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대상홀딩스는 2023년 사업보고서를 통해 연결 기준 5조 2,594억원의 매출을 달성했다고 밝혔다. 이는 전년 대비 소폭 감소한 수치지만, 식품 부문의 견고한 성장과 소재 부문의 해외 사업 확대로 긍정적인 성과를 이루었다고 평가했다. 특히 미국, 유럽, 동남아시아 등 해외 시장에서 K-FOOD의 인기가 높아지면서 식품사업 부문의 성장이 두드러졌으며, 소재사업 부문은 라이신, 전분당 등의 안정적인 수요를 바탕으로 꾸준한 성장세를 유지했다.